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兵庫とHMIホテルグループの食のこだわり朝ごはん
朝食ブッフェ Breakfast Buffet
※メニュー内容は、食材等の入荷状況により予告無く変更する場合が有ります。
冬の熱々麺料理
パスタの一種であるラザニアが層になり、濃厚なミートソースやホワイトソースが挟まれた食べ応えのある一品です。 パールシティ神戸ではスパイスとガーリックを効かせた、台湾風エスニックテイストに仕上げました。
神戸市長田区発祥
『そばめし』とは、お好み焼き屋にて工員さんが自分の持参している冷やご飯と食べている焼きそばを一緒に炒めて欲しいと頼んだのが始まりです。神戸市長田区発祥の下町の味を朝食ビュッフェにて、ぜひどうぞ。
製造は兵庫県手延素麺協同組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。
国内産小麦だけを使用した絹のように輝く細さと、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。
兵庫県明石市のご当地名物です。
卵たっぷりのふわふわ生地でタコが包まれています。
お出汁に浸して、又はソースでお召し上がりください。
魯肉飯(ルーローハン)は台湾の食堂でよく見かける定番のごはん。
やわらかく煮込まれた豚肉と、八角やシナモンなどが入ったミックススパイスの五香粉(ウーシェンフェン)の香りをお楽しみください。
玉ねぎは地元兵庫県淡路島の玉ねぎを使用しています。
全国的にも有名な淡路島の玉ねぎは手間と時間をかけて育てられ、甘く柔らかいのが特徴です。
お醤油も地元兵庫県、多可郡多可町の創業明治二十二年の『足立醤油』を使用しています。
木桶仕込みとオーガニック原料にこだわった逸品です。
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